November 27, 2023
Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều chậu, xẻo, muỗng gạo, đũa ăn, cốc uống, v.v. chúng ta sử dụng để nấu ăn được làm bằng thép không gỉ. Vì vậy, bạn biết bao nhiêu về vật liệu của các sản phẩm này?
Bạn bè đã mua đồ bàn bằng thép không gỉ sẽ thấy rằng có bốn loại đồ bàn bằng thép không gỉ phổ biến - 304, 304L, 316 và 316L.Bốn loại thép không gỉ này có nghĩa là gì?Đồ ăn nào tốt hơn?
Những gì chúng ta gọi là thép không gỉ mỗi ngày không chỉ đề cập đến "thép không gỉ". Tên đầy đủ của nó là "thép không gỉ chống axit", không chỉ không gỉ, mà còn chống ăn mòn axit.Theo khả năng chống ăn mòn axit, nhiều thương hiệu được chia thành nhiều. Bốn loại mà chúng ta sẽ nói về ngày hôm nay là một số trong nhiều thương hiệu.
Tất nhiên, tất cả chúng đều có tên thương hiệu quốc gia tương ứng, nhưng tại sao chúng ta không nói về tên thương hiệu Trung Quốc?Bởi vì thương hiệu Trung Quốc quá phức tạp., lấy 304 thép không gỉ làm ví dụ, thương hiệu Trung Quốc được gọi là "06Cr19Ni10".
Thép không gỉ mà chúng ta thường đề cập được chia thành thép không gỉ cấp thực phẩm và thép không gỉ cấp phi thực phẩm.Thép không gỉ cấp thực phẩm chủ yếu bao gồm 304 thép không gỉ và 316 thép không gỉThép không gỉ 316 là một chút sang trọng cho thiết bị thực phẩm bởi vì nó đắt hơn, nhưng nó có chức năng tốt hơn.
Thép không gỉ 304 có thể chịu được nhiệt độ cao 800 ° C, nhưng khi chúng ta nấu ăn, nhiệt độ sôi chỉ là 100 ° C. Khi nấu ăn và chiên, nhiệt độ dầu cao thường là 180 đến 240 ° C,thường được gọi là nhiệt 80%. Nó cũng rất an toàn dưới 800 ° C. Thực phẩm nấu ăn hàng ngày tiếp xúc với axit và kiềm. Đặc điểm lớn nhất của thép không gỉ 304 là chống axit và kiềm.
Các sản phẩm thép không gỉ 316 đắt hơn và thường được tìm thấy trong y tế, thực phẩm, máy móc, dầu mỏ, vv Nếu điều kiện cho phép, thép không gỉ 316 vẫn là một lựa chọn tốt hơn.
